Aquí están los mejores lugares para comer un rollo de langosta en Nueva Inglaterra

Jul 05, 2023

Por Shira Laucharoen

Durante el verano, no hay nada como pedir un rollo de langosta, y Nueva Inglaterra tiene fama de servir un plato estelar. Si pasa un fin de semana en Cape Cod o explora las chozas de mariscos de Maine, es probable que encuentre excelentes opciones del menú en la región. Ya sea que disfrutes el tuyo frío o caliente, no se puede negar el atractivo de la carne fresca de langosta, apilada sobre un panecillo brioche y servida con papas fritas.

Preguntamos a los lectores cuáles eran sus lugares favoritos para comer un rollo de langosta en Nueva Inglaterra y recibimos 315 recomendaciones en nuestro formulario y en las redes sociales, nombrando 138 lugares. Una vez más, Red's Eats en Wiscasset, Maine, fue nombrado la primera opción, obteniendo el 8% de los votos. Otro restaurante que se ubicó entre los cinco primeros en 2022, Belle Isle Seafood, siguió siendo una recomendación popular este año. También encuestamos a los lectores sobre cómo toman sus rollitos de langosta, y el 54% de los 226 encuestados dijeron que prefieren uno frío, mientras que el 27% disfruta el suyo caliente.

La industria de la langosta ha enfrentado desafíos como los altos costos del combustible y los cebos este año, según Debbie Gagnon, propietaria de Red's Eats. Si bien dijo que no ha tenido problemas para conseguir su carne de los distribuidores y que la fila de clientes sigue siendo larga en Red's, los pescadores de su familia han experimentado contratiempos.

“Mi propio sobrino quitó todas sus trampas debido al costo de operación. Los precios de los cebos son increíblemente altos. El combustible es increíblemente alto. Pero todos los pescadores de langosta de Maine han hecho todo lo que se les pidió y más”, dijo Gagnon. "Ha sido realmente devastador para la industria, muy duro para ellos".

Si está buscando apoyar el negocio de la langosta o simplemente quiere disfrutar de una excelente comida, considere visitar un restaurante en la región que sirva rollos de langosta. No son difíciles de encontrar y nuestros lectores están aquí para ayudar y ofrecen sus recomendaciones sobre dónde cenar.

Hemos elaborado una guía de los mejores lugares para comer rollos de langosta en Nueva Inglaterra. Desplácese hacia abajo para ver una lista completa de restaurantes por los que puede pasar. También hemos creado un mapa interactivo que presenta todos los lugares que los lectores compartieron con nosotros, para que pueda encontrar una ubicación cerca de usted.

Una 🏆 significa que este lugar estuvo entre los 5 primeros en 2022 y 2023. Los restaurantes también están marcados según si sus rollos de langosta se sirven 🦞 (calientes) o 🧊 (fríos).

Los rollos de langosta de Eventide Oyster Co. son pequeños, sí, pero también únicos. El plato se sirve caliente, sobre un panecillo al vapor al estilo chino, un giro inusual en el menú. La carne se prepara en mantequilla dorada con un toque de limón y se adorna con cebollino. Según Amy Caramante, jefa de cultura y comunicaciones de la empresa en Big Tree Hospitality, puedes devorar el rollo de langosta en unos cuatro bocados. Encontrará la ubicación original de Eventide Oyster Co. en Maine, y el Eventide Fenway en Boston fue modernizado y actualizado recientemente, dijo Caramante a Boston.com. El lector Scott, de Maine, dijo que le gusta que el panecillo esté “cocido en mantequilla marrón, en un panecillo bao dulce hecho en casa: ¡pequeño pero increíblemente sabroso!”

Eventide Oyster Co. obtuvo el 3,3% de los votos.

Múltiples localizaciones

Este restaurante se mudó de East Boston a su espacio industrial en Winthrop en 2012 y, hoy en día, los clientes disfrutan de platos de mariscos mientras contemplan la vista del puerto de Boston y el horizonte. Tiene la opción de pedir un rollo de langosta frío preparado con carne de garra, codillo y cola, servido con lechuga iceberg en un rollo de hot dog al estilo de Nueva Inglaterra, o puede elegir un rollo hecho solo con cola. Todos vienen con una guarnición de papas fritas, aros de cebolla, ensalada de col o arroz pilaf. Los panecillos se desbordan, por eso muchos se los comen con tenedores. El lector Rob de Watertown dijo: “Belle Isle es un restaurante informal de mariscos en Winthrop, MA. Ubicado en el agua, hay excelentes vistas de Boston y el aeropuerto Logan. El marisco siempre es fresco y obtienes el valor de tu dinero. El rollo de langosta está relleno de enormes trozos de langosta fresca con un toque de mayonesa”.

Belle Isle Seafood obtuvo el 3,7% de los votos.

1 calle principal, Winthrop, Massachusetts

Los lugareños de Cape Cod y los recién llegados que visitan el área acuden en masa al Sesuit Harbour Cafe, una choza de mariscos con un ambiente divertido e informal. Cubierto con una decoración náutica, el lugar tiene algo de seguidores, con clientes que tratan cenar allí y conseguir una mesa de picnic "como un deporte", según el gerente Shawn Stuber. El rollo de langosta frío se sirve sobre una pequeña cama de lechuga sobre un panecillo para hot dog estilo Nueva Inglaterra, pero también puedes pedirlo al estilo Connecticut, sin mayonesa y acompañado de una guarnición de mantequilla tibia extraída. También querrás visitar su Raw Bar, que ofrece aperitivos como ostras frescas, almejas, camarones, sashimi de atún y pasteles de cangrejo de langosta. Se sirven desayunos, almuerzos y cenas, para que puedas disfrutar de una comida a cualquier hora del día.

La lectora Ashley de Watertown dijo: “El panecillo estándar es con mayonesa, pero puedes pedir uno con mantequilla caliente. Lo mejor es que, como sea que lo pidas, ¡no escatiman en langosta! El rollo de langosta más generoso que he probado jamás y ligero en mayonesa. ¡El restaurante en sí es increíble y tiene el ambiente perfecto de Cape Cod! El lugar tiene vistas a un puerto deportivo y suele estar lleno de clientes. Sesuit es BYOB, y muchas personas (¡incluido yo mismo!) abren sus refrigeradores en la fila de pedidos. Los asientos están completamente al aire libre con hermosas vistas del agua”.

Sesuit Harbour Cafe obtuvo el 4% de los votos.

357 Sesuit Neck Rd., Dennis, Massachusetts

Este destino del centro de Boston está lleno de historia: según el presidente de Union Oyster House, Joe Milano, es el restaurante más antiguo de Boston y el restaurante en servicio continuo más antiguo del país, ya que abrió sus puertas en 1826. Hoy en día, a los visitantes les encantan los rollos de langosta, con una ligera preferencia por los fríos. Están hechos con carne de cola, codillo y garra, colocados sobre un panecillo tostado, con un poco de apio picado mezclado y suficiente lechuga para que quede crujiente. El panecillo caliente se elabora con carne de langosta salteada en mantequilla y con un poco de condimento. El ambiente es animado y bullicioso, siendo una atracción el bar de ostras cerca de la entrada principal. Se sabía que John F. Kennedy frecuentaba Union Oyster House antes de convertirse en presidente, y a los clientes del restaurante les encanta ver el puesto donde se sentaba y pedía un guiso de langosta, según Milano.

El lector Wes del North End dijo que “el panecillo caliente es delicioso, pero prefiero el clásico panecillo frío. Grandes trozos de carne de langosta ligeramente aderezados; La langosta es, con diferencia, la estrella del espectáculo. Cualquiera que aprecie un buen bocadillo sabe la importancia del pan. El panecillo está en su punto, como un brioche con un agradable sabor a mantequilla, pero no demasiado hojaldrado, por lo que se mantiene firme”.

Union Oyster House obtuvo el 5% de los votos.

41 Union St., Boston, Massachusetts

Por segundo año consecutivo, Red's Eats, una choza roja en Maine que ha sido un destino tanto para viajeros como para lugareños, fue votada por los lectores como el mejor lugar para comer un rollo de langosta. El restaurante está abierto desde mediados de abril hasta mediados de octubre y, por lo general, comienza a formarse una fila alrededor de las 11 am, según la propietaria Debbie Gagnon. Su rollo de langosta se sirve frío, en un panecillo caliente untado con mantequilla, con mantequilla Kate's a un lado y mayonesa. "No medimos, lo acumulamos", dijo Gagnon a Boston.com. Y agregó: “Lo hago con carne pura y hermosa, para que nuestros invitados puedan aderezarla como quieran. Pueden quitarles las colas y mojarlas en mantequilla, como aperitivo, o rociar esa hermosa y cremosa mantequilla sobre la parte superior del panecillo. O agregue mayonesa, si así lo desean”. Red's utiliza carne fresca de langosta: colas, garras y nudillos. “Primero comemos con los ojos y les digo que esta es una imagen hermosa”, dijo Gagnon.

Los invitados vendrán de fuera del estado específicamente para visitar Red's, dijo Gagnon. Un cliente hace el viaje a Maine, se queda cinco días y también cena en Red's exactamente cinco días. El reconocimiento que Gagnon recibe de sus clientes es gratificante, añadió. “No hay nada mejor que la gente esperando en la fila y luego regresan a la ventana para decir: 'Ese fue un pedazo de cielo'. Valió la pena la espera'”.

El lector Brian L. de Carolina del Norte dijo que cuando busca un panecillo de langosta, “todo comienza con el pan: ya sea un panecillo brioche o un panecillo con la parte superior abierta, es necesario asarlo y untarlo con mantequilla para agregar un poco de pan. crujido. A partir de ahí, necesitarás conseguir suficiente langosta que iguale el valor de mercado que te cobran. Red's ofrece tanta langosta que cuando comes el panecillo por primera vez, ni siquiera puedes ver el pan debido a las grandes cantidades de langosta que incluye. Después de eso, te dan la mantequilla extraída para que te la rocíes, lo que ayuda a mantener el panecillo fresco y no empapado”.

Red's Eats obtuvo el 8% de los votos.

41 Water St., Wiscasset, Maine

McLoonsChoza de langosta : Esta choza de madera en Maine tiene vistas pintorescas del puerto y panecillos de langosta galardonados que vienen con pepinillo, una bolsa de papas fritas y ensalada de col. Echa un vistazo al Rolls Royce, que tiene el doble de tamaño que el tradicional y presenta media libra de carne en un rollo superior dividido. 315 Island Rd., Sur de Thomaston, Maine

Los lectores dicen: “Roll, mayonesa, langosta: lo simple es lo mejor. Lo más fresco posible. Precioso entorno con barcos de langosta al fondo. No olvides pasar por la cercana librería Lobster Lane”. —David W., Connecticut y Maine

La barra cruda : El ganador del segundo lugar del año pasado de Cape Cod es conocido por su clásico y colosal rollo de langosta. Disfrute el suyo con un cóctel refrescante, desde el popular ponche de ron hasta mimosas y margaritas. 259 Shore Dr., Mashpee, MA 02649

Los lectores dicen: “Es el paraíso para los amantes de la langosta. La langosta no podría estar más fresca. Toda la carne y sin rellenos. El tamaño tradicional es enorme y el tamaño más pequeño sigue siendo más grande que en cualquier otro lugar. Puedes pedir frío. La experiencia en The Raw Bar o Marketplace Cafe (uno frente al otro) es única. La experiencia es insuperable. Planea pasar la noche. Excelente comida, ambiente, música, tiendas y mucho más. ¡La visita por sí sola son vacaciones!” —Nancy S., Cabo Cod

Un ⭐️ significa que esta tienda fue votada entre las 5 mejores en algún momento durante los últimos dos años.

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